ピンク
４月２０日（水）
今日は、１年振り位に友人のともちゃんと食事会。
日本橋YUITO ?にある
に行ってきました。インテリアデザインも興味があり……。
銀座にある 「 DAZZLE 」の姉妹店なんです。
「DAZZLE 」を運営しているHUGE ?は、元長谷川実業での接客の神様
新川義弘さんが代表している会社で、「リゴレット」も同系列なんですよね。
素敵な一時を期待しています。
壁面いっぱいのワインセラー。
ソファなどの、内装はピンクに統一 ……
それが、派手ではなく、微笑ましくなる感じです。
壁面のワインセラー、オープンキッチンと薄いピンクの内装が上手く融合。
まずは、ゴボウのスープ。
” 今が旬” ?鹿児島産初鰹８種の春野菜を”ゴロッと”
初鰹も美味しかったですが、春野菜は色々楽しめました。
お勧めのワインをいただき……
燻製にしたイベリコ豚の”トロ”のスパゲッティー香りの
アクセントに行者ニンニクを
濃厚な味でした……
メインは、
オーストラリア産仔牛の骨付きロース肉のロースト ダッチオーヴンで”じっくり”と焼き上げて
お鍋ごと持ってきていただけます。
取分けをしていただき……
美味しそうです……
追加でチーズをセレクト。
デザートワインでゆっくりとっ ?
８割が女性客で埋まっていました。アットホームなサービス、
美味しい食事。満足のいく素敵な一時を過ごせました。
Y.TAKAGI